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Das langsame Kochen

auf dem Holzofen cuisine

Traditionelle Trentiner Gerichte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Heute verleiht die gleiche Technik der langsamen Küche den Gerichten unverwechselbare Aromen einen authentischen Geschmack.

Das Restaurant

frisches Brot, frische Nudel, Kartoffelgnocchi aus dem Trentino, Knödel mit höhlengereiftem Speck und Strudel mit Trentiner Äpfeln sind nur einige der Gerichte, die wir anbieten.

Verpassen Sie nicht den Aperitif in der natürlichen Höhle der Hütte mit Verkostung typischer Weine, Wurstwaren, Käse und traditionelle Trentiner Leckereien.

Die traditionellen Gerichte werden jeden Tag in Handarbeit zubereitet.

Öffnungszeiten

12:00 – 13:30 | 1° service
13:30 – 15:00 |  2° service

Rifugio Negritella
Ciampediè
Val di Fassa
38036 Pera, TN

T: +39 0462 760276
E: info@rifugionegritella.it